《味道云(🆓)南》一共(gòng )分10个篇章(zhāng )介(🌰)绍云南美(měi )食,从开篇(piān )(🤢)的《家(🎺)宴春色》、《人间清欢(huān )》到充满(🥩)浓浓怀(huái )旧乡(xiāng )愁的(de )《岁月怀(huái )想(🏇)》和(📼)《异乡(xiāng )别(bié )恋(liàn )(🐿)》,每(👑)个篇章(zhāng )看似(sì )毫(háo )无联系,但其中内核紧扣。与(yǔ )(🕌)传统的美食节目不同(✖),《味道(🖍)云南》在地域(😱)上(shàng )采取了(💞)大(dà )范(fàn )围的(📎)跳(🧚)动,并(🥁)且不以地域和(😞)菜(cài )品分类进(🦗)行划(🎛)分,反(🥎)而每(měi )集都(🙂)有自己的(de )主人公(🤠):建水摘(zhāi )草芽的(🙉)郑红伟兄弟(🈴);大理宾川(👃)鸡足山脚下打香(xiāng )椿(💠)的(de )杨继梅(méi )(🤳)一(yī )家;以(🐀)及至今还完整保留制作怒江(❕)“漆(qī )油煮鸡(jī )”传统纯(💍)手(shǒu )(🚗)工做法的怒(nù )族小伙子王敬华……节(jiē )目对(🌼)食物(💹)朴素细腻的(🔈)描(🏒)述,对(duì )人和(🈺)食材(cái )关(🔍)系的微妙理解,也使得本(běn )片不(bú )仅(jǐn )仅是(shì )一部表现美食的纪录片。以往(wǎng )(🖍)对云(yún )南美食看似(⏳)没有(yǒu )文化的误读,将在节目中改变(🐂),云南美食的底蕴,质朴(pǔ )简单,就在一块(kuài )块大(❄)理鹤庆秘(mì )(🧥)制的(de )吹肝里,就在一(💕)罐罐巍山殷(yīn )记的咸菜里。
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