《味道云南(⛲)》一共分10个篇(🍩)章介绍云(yún )南美食,从(🔱)开(kāi )篇(piān )的《家(🎺)宴春(chūn )色》、《人间(jiān )清欢》到充满浓(nóng )浓(nóng )怀旧(📿)乡愁的《岁月怀想》和(📼)《异乡别(bié )恋》,每个(gè )篇章看似(sì )毫无联系(xì ),但其中内(nèi )核紧扣。与传(chuán )(🛺)统(tǒng )的美(🎫)食节目不同(✖),《味(🚸)道(dào )云南(nán )》在(zài )地(🤯)域上(shàng )采(cǎi )取了大范围(🌙)的跳动,并且不以地域和(😞)菜品(pǐn )分类进行划分,反而每集都有(📙)自己的(de )(🐑)主人(🙌)公:建水摘草芽(🙀)的郑红(⛓)伟(🎾)兄弟(🈴);(🍄)大理宾(🤷)川(👃)鸡(🧤)足山脚下(xià )打香椿的(de )杨继(jì )梅一(🎋)家;以(🐀)及至今还完整保(bǎo )(🌮)留(liú )制(zhì )作(zuò )怒(nù )江“漆油(yóu )煮鸡(jī )”传统纯(chún )手(shǒu )工做法的怒族小伙子王(wáng )敬华…(🤷)…节(🌪)目对食物朴素(sù )细腻的描述,对(duì )(🎥)人(rén )和食(🤔)材关系(xì )的(🤥)微妙理解,也使(shǐ )得本片不仅仅是一部(🔞)表现美食(shí )的纪录片。以往(wǎng )对云(💣)南(nán )美(🚡)食(🌸)看似(sì )没(méi )有文(wén )(🎐)化的误(👛)读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块(⛴)块大(❄)理鹤(🈺)庆(qìng )(⏺)秘制的吹肝(🐈)里,就在一罐罐巍山殷(🖱)记的咸菜里。
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